Bloglar

Yemek Kamyonu Nedir?

2 dakika okunma süresi.

414

Gıda sektöründe hizmet vermek için tasarlanmış ve bu amaca yönelik olarak donatılmış

araçlara yemek kamyonu ya da gıda kamyonu denir. Yapılacak işin içeriğine göre hazırlanan

yemek kamyonları farklı ekipman ve donanımlara sahip olabilir ancak hemen hepsi; hazırlama, pişirme, servis etme, temizleme ve depolama gibi temel bölümlere sahiptir. Bu bölümlerin karmaşık olmasına gerek yoktur, genellikle işlevsel ve minimal olarak tasarlanmıştır. Dikkat edilmesi gereken en önemli nokta ise gıda yönetmeliğine ve hijyen kurallarına uygun olmasıdır.